Faites la différence, elle est entre vos mains !
Mission
Chez Center Parcs, nous croyons au pouvoir du lien et à la création de moments inoubliables pour nos clients et pour nous-mêmes. Nous construisons des lieux où chacun se sent chez soi, peut respirer profondément et se reconnecter à l’essentiel. Cet esprit façonne aussi notre culture : collaborative, ouverte et pleine d’opportunités d’évolution. Que ce soit dans nos parcs ou dans nos sièges, nous grandissons, devenons plus digitaux, plus authentiques et plus durables – et nous recherchons des personnes qui souhaitent grandir avec nous – dans une culture où vos idées comptent, votre travail a de l’impact et où aucune journée ne se ressemble.
Véritable chef d’orchestre de nos cuisines, vous pilotez l’ensemble des opérations culinaires et donnez le ton à l’expérience gastronomique de nos clients. Entre créativité, exigence et leadership, vous inspirez vos équipes et garantissez une qualité irréprochable, au service de moments de partage et de plaisir.
Votre impact au quotidien (liste non exhaustive) :
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Vous élaborez et renouvelez des menus créatifs en lien avec la direction, en valorisant la saisonnalité et la qualité des produits.
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Vous encadrez, formez et fédérez les équipes de cuisine (chefs de partie, commis, plongeurs) afin de garantir performance et cohésion.
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Vous assurez la qualité gustative et visuelle des plats servis, dans le respect des standards de l’établissement.
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Vous gérez les achats, les stocks et les relations fournisseurs tout en optimisant les coûts et en limitant le gaspillage alimentaire.
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Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Profil
- Vous êtes diplômé(e) en arts culinaires (ou équivalent) et justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou Chef de cuisine dans un établissement similaire.
- Vous faites preuve de créativité, de leadership et d’un excellent sens de l’organisation, même dans un environnement dynamique et exigeant.
- Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la gestion budgétaire et la négociation fournisseurs, tout en sachant garder votre sang-froid sous pression.